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株式会社菱豊フリーズシステムズ

プロトン凍結技術をはじめとした食品冷凍 システムの開発、エンジニアリング技術

事業概要

産業用フリーザー各種と食品プラント向け機器の設計・製造・販売。プロトン凍結技術等の独自冷凍、解凍技術により、ユースフル・フリーザー、ヒュージョン・ディフリーザーを開発。

オンリーワン技術/商品

品物が凍る時の「氷の粒」を出来るだけ大きくしない様にし、その品物をそのまま(凍結劣化を抑える)の状態で凍結するプロトン凍結技術を開発し、商品化。

鳥取県産業技術センター研究報告 No12 2009
凍結方法 凍結速度(cm/hr)
プロトン凍結機 → A社(-40℃) 6.8
B社(-50℃) 4.4
C社(-30℃) 3.7
ブライン凍結(-30℃) 3.5

その他の主な商品

プロトン凍結機(ユースフル・フリーザー)、ヒュージョン・ディフリーザー(解凍機)、スパイラルフリーザー、スパイラルクーラー、その他食品工業における冷熱に関するご相談を承ります。

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※「なら発オンリーワン企業」の認定については現在募集は行っておりません。